Animal tabou dans nombre de religions, le cochon dérange ! Est-ce sa trop grande proximité avec l’être humain, notamment son caractère omnivore, et par conséquent les qualités et défauts qu’on lui prête? L’ethnographie au présent conduite par Claudine Vassas durant plusieurs années au sein de la culture chrétienne, confrontée à la longue durée historique des pratiques et des représentations, lui a permis de dessiner les figures contrastées attribuées à cet animal au statut toujours ambigu. Domestique et sauvage à la fois, il incarne le meilleur et le pire même pour ceux qui l’élèvent, le tuent, le cuisinent et le consomment avec parfois des précautions, des rites, des manières de dire et de faire très singulières…
Ethnologue et directrice de recherche émérite au CNRS, Claudine Vassas a fait de l’étude de cet animal paradoxal l’un de ses axes de recherches favoris.
