L’obésité, maladie du métabolisme ou préoccupation esthétique?
Willy Dettwiler (WD) est présenté par Jean Bezençon comme un enfant neuchâtelois et actuel médecin chef à l’hôpital de Sion, spécialiste en diabète. Le conférencier entame son exposé par des considérations psychologiques et esthétiques sur l’obésité. Il décortique par exemple les relations entre l’environnement affectif de l’enfant et sa propension à l’obésité. WD poursuit avec des considérations plus chiffrées concernant les calories et le métabolisme. Ses explications sur le mécanisme des sentiments de faim et de satiété contrebalancés par les pulsions psychologiques sont intéressantes. WD prend du recul par rapport au concept de "poids idéal", introduit par les assureurs, et s’attarde sur les différents risques médicaux que peut entraîner l’obésité. WD entre ensuite dans les explications assez techniques de sa spécialité: les mesures de la masse maigre et de la masse grasse chez un individu. Suivent beaucoup de considérations statistiques sur des observations d’individus. Le ton et la forme sont agréables et clairs. La conférence est agrémentée de diapositives. Les intervenants au débat posent des questions précises sur les risques de l’obésité, les régimes ou la relation entre obésité et rétention d’eau.
